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Color: amarillo claro.
Aroma: de entrada aromas cercanos al
roble y madera ya trabajada. En los aromas
dulces aparece el clásico aroma de dulce de
leche (manjar) y chocolate blanco con un
toque final anisado.
Gusto: sabor auténtico, definido y con poca
acidez. Aunque su textura inicial es áspera,
se disuelve rápidamente en boca, su dulzor
es medio. La Miel de Tiaca es única y de sa-
bor diferente, su textura y sabor generosos
armonizan con sus aromas potentes que
además de dulces evocan al ahumado.
Usos: Se sugiere usar para mezclarla en
recetas de repostería y cocina criolla. Como
endulzante es propicia, y se potencia con
alimentos de sabores fuertes como quesos
maduros, carnes rojas y frutas cocidas.
MIEL
de
Tiaca