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Color: ámbar dorado.
Aroma: acaramelados y frutales, como el
huesillo, y la ciruela o manzana deshidra-
tada, aromas suaves y ligeros.
Gusto: Una textura ligera, viscosa y con
microcristales que permiten darle carác-
ter a la miel, con sabor más intenso que
pasa del dulzor suave al fuerte, finaliza
con un suave mentol.
Usos: La Miel de Quillay es de textura
fuerte y dulce que con aromas frutales y
acaramelados nos invitan a usarla como
un potente endulzante y en la gastro-
nomía diaria, como salsa para carnes y
preparaciones que le den el protagonismo
en la cocina, también se aconseja como
excelente elemento para la cocktelería en
rones, piscos y vodkas.
MIEL
de
Qui llaY